Ryż Britta - wysmakowany w każdym ziarenku
Ryż to jedno z najważniejszych zbóż na świecie i podstawowa roślina uprawna, która stanowi główne źródło pożywienia dla ponad połowy ludności globu. Jest nieodłączną częścią diety wielu kultur i dostarcza cennych składników odżywczych. W ofercie marki znajduje się wiele rodzajów ryżu: biały, jaśminowy, parboiled czy dziki. Cechuje je wysoka jakość ziarna oraz wyjątkowy smak.
Ryż Biały:
Ryż biały długoziarnisty jest jednym z najpopularniejszych rodzajów ryżu na świecie. Ma on długie i wąskie ziarna, które po ugotowaniu pozostają luźne i nie sklejają się ze sobą. jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych i szeroko stosowanych rodzajów odmian na całym świecie. Pochodzi on głównie z południowo-wschodniej Azji.
Ciekawostki:
W Chinach ryż biały jest uważany za symbol dostatku i jest często używany podczas ważnych uroczystości, takich jak śluby i Nowy Rok. Jest podstawowym składnikiem wielu dań kuchni azjatyckiej.
Przeznaczenie:
Ryż biały jest wszechstronny i może być wykorzystywany w niezliczonej liczbie dań. Jest doskonały zamiennikiem kasz lub ziemniaków. Nadaje się zarówno do potraw słodkich, jak i słonych.
Ryż Parboiled:
Ryż parboiled jest poddawany specjalnemu procesowi preparowania termicznego. Dzięki temu zabiegowi zatrzymuje wewnątrz ziarna witaminy i składniki odżywcze, a po ugotowaniu pozostaje sypki i puszysty. Podczas przygotowania nabiera delikatnego, złocistego koloru i wyraźnego aromatu.
Ciekawostki:
Jest wyjątkowo trwały i odporny na rozgotowanie, co sprawia, że jest doskonałym wyborem do dań, w których ziarna powinny pozostać osobno.
Przeznaczenie:
Ryż parboiled doskonale nadaje się do przyrządzania pilafu, jambalai, potraw kuchni meksykańskiej, a także do dań mięsnych, warzywnych i rybnych.
Ryż Brązowy:
Ryż brązowy jest jednym z najmniej przetworzonych i najbardziej wartościowych ryżów na świecie. Z ziarna usuwa się jedynie jego zewnętrzne okrywy, zachowując zarodek oraz warstwę przylegająca do nasiona.
Ciekawostki:
Otręby ryżu brązowego zawierają błonnik, witaminy i minerały, co czyni go jedną z najzdrowszych odmian. Ryż brązowy potrzebuje nieco dłuższego czasu przygotowania.
Przeznaczenie:
Ryż brązowy jest popularny w diecie osób dążących do zdrowszego stylu życia, a także wegetarian i wegan. Nadaje się do sałatek, potraw jednogarnkowych oraz jako dodatek do dań mięsnych i warzywnych. Jego ziarna mają lekko orzechowy smak i charakterystyczną teksturę.
Ryż Jaśminowy:
Ryż jaśminowy pochodzi z północno-wschodnich prowincji Tajlandii. Znany jest jako „tajski pachnący ryż” – za sprawą aromatu, wydzielającego się podczas gotowania. Jego ziarna są smukłe i śnieżnobiałe. Występuje również w odmianach – czerwonej i czarnej, które będą doskonałym akcentem kolorystycznym w przygotowywanych potrawach.
Ciekawostki:
Ryż jaśminowy jest zawsze sypki i nigdy się nie skleja. W Tajlandii jest on uważany za króla ryżu.
Przeznaczenie:
Ryż jaśminowy jest niezastąpiony w kuchni tajskiej, gdzie nadaje potrawom charakterystyczny smak i zapach. Jest używany do przygotowania potraw orientalnych, np. w daniach takich jak znane na całym świecie curry.
Ryż Basmati:
Ryż basmati to jedna z najszlachetniejszych odmian ryżu, która uprawiana jest głównie u podnóża Himalajów – w Nepalu, Indiach i Pakistanie. To właśnie dzięki żyzności tamtejszych gleb oraz specyficznemu mikroklimatowi nabiera niepowtarzalnego, subtelnego aromatu. Charakteryzuje się długimi, cienkimi ziarnami i subtelnym aromatem, który przypomina zapach orzechów i kwiatów.
Ciekawostki:
Nazwa "basmati" oznacza dosłownie „pachnący ryż”.
Przeznaczenie:
Jest popularny w kuchni indyjskiej, a jego wyjątkowy, orzechowy smak i aromat czynią go doskonałym wyborem do przyrządzania klasycznych indyjskich dań, takich jak masala czy butter chicken.
Ryż Dziki:
Ryż dziki to wyjątkowy produkt - pierwotnie uprawiany w Ameryce Północnej w delcie Missisipi, gdzie przez wieki stanowił pożywienie dla Indian. Oprócz walorów smakowych, cechuje go orzechowy zapach i smak. Ziarno ryżu dzikiego jest bardzo długie, o charakterystycznym czarno – brązowym kolorze. W czasie gotowania zwiększa swoją objętość. Ryż dziki urozmaici wygląd potraw oraz doda wyjątkowego smaku, którym wzbogaci dania.
Ciekawostki:
Ryż dziki to właściwie trawiasta roślina spotykana również pod nazwą zizania wodna. Jest bogatszy w składniki odżywcze niż ryż biały i zawiera więcej witamin i minerałów.
Przeznaczenie:
Może być używany do sałatek, deserów i jako dodatek do potraw mięsnych lub wegetariańskich, aby nadać potrawie ciekawego i przyciągającego wyglądu.
Ryż Dziki&Parboiled:
Ryż Dziki&Parboiled to połączenie dwóch odmian ryżu - wyjątkowego ryżu dzikiego i złocistego ryżu parboiled. Kompozycja charakteryzuje się wyrafinowanym smakiem oraz zaskakującym wyglądem, co sprawia, że urozmaici potrawy sprawiając, że domownicy i goście z pewnością będą zaskoczeni.
Ciekawostki:
Mieszanki ryżu to wspaniały pomysł na dodanie charakteru potrawom. Mieszanki można przygotować również samodzielnie, np. z kolorowymi ryżami jaśminowymi.
Przeznaczenie:
Ze względu na swoje wyjątkowe cechy smakowe i odporność na rozgotowanie, ryż Dziki&Parboiled jest doskonałym wyborem do sałatek, potraw kuchni azjatyckiej i dań mięsnych i z owocami morza.
